Inspirés d'une recette de ma copinette Helolo de la communauté ww, voici des
muffins aux flocons d'avoine, banane et chocolat.
Pour les ww, ils font un total de 20pp, soit 3pp le muffin pour 6 muffins (7pp les deux).
Il vous faut:
- 2 oeufs
- 1 yaourt 0,8% au chocolat noir svletesse,
- 2 bananes,
- 1/2 sachet de levure,
- 1 sachet de sucre vanillé,
- 90g de flocons d'avoine mixés,
- 30g de pépites de chocolat.
Mélanger oeufs battus, yaourt, 1 banane écrasée en purée, le sucre roux, le chocolat.
Dans un autre récipient, mélanger levure, édulcorant et flocons d'avoine mixés.
Mélanger bien les deux préparations, verser dans 6 moules à muffins en silicone.
Couper le deuxième banane en 6 morceaux, et glisser un morceau au centre des préparations dans chaque moule.
Faire cuire 15 min au four à 180°C.
Un peu riches, mais au goûter et au petit dèj, tiède ou froid, j'ai beaucoup aimé :)
Version plus légère : mettez un yaourt 0% au lieu du yaourt choco, omettez le chocolat, et remplacez les bananes par deux pommes (dont une râpée, à intégrer à la préparation). Rajoutez de la cannelle...MMMmmiam !! Ils feront 2pp/muffin, et seront compatibles en Journée Sans Compter :)
Bon app'!
